레퓨레, 기능성 소금 ‘리염’ 판매

［메디컬투데이 신현정 기자］

저염 소금의 대안으로 평가받고 있는 기능성 소금 ‘리염 오리지날’이 시판됐다.

25일 레퓨레에 따르면 ‘리염 오리지날’은 미네랄이 풍부한 전남 신안산 천일염과 동해산 홍게에서 추출한 키토산을 분자 결합해 만든 소금으로 혈압을 낮추는 기능을 가진 것으로 이마트에서 공식 출시했다.

프리미엄 식품브랜드 레퓨레는 서울대 박재학 교수팀 연구결과 '리염 오리지날’은 저나트륨 소금에 비해 혈압을 낮게 유지시켜 혈압걱정이 없는 것으로 알려졌다고 말했다.

해롭다고 알려진 나트륨 함량을 화학적으로 줄인 저염 소금과는 달리 ‘리염’은 결합된 키토산이 체내에서 쓰이고 남은 나트륨을 체외로 배출시켜 혈압을 낮추는 원리로 저나트륨 소금과는 근본적으로 차이가 있다.

업체측은 “어떤 소금을 쓰느냐에 따라 중장기적으로 가족 건강이 확연히 달라질 수 있다”며 “연구 결과가 발표된 이후 키토산 소금을 찾는 문의가 부쩍 늘었다”고 말했다.

지난달 “Journal of Veterinary Science”(수의학저널)에 실린 박재학 교수팀 실험결과에 따르면 저염 소금과 일반 정제염 모두 혈압을 올리는 데 있어 동일한 결과를 보인 반면 키토산 소금의 경우 혈압을 낮게 유지해 주목 받은 바 있다.

그 동안 막대한 양의 저나트륨 소금을 수입해 온 만큼 키토산 소금의 해외 특허 작업이 가속화 될 경우 수입 대체는 물론 반대로 수출이 급격하게 늘어날 것으로 예상된다.
메디컬투데이 신현정 기자(hjshin@mdtoday.co.kr)

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