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e-뉴스 세제 곱창, 혹시 드셨습니까?
메디컬투데이 권선미 기자
입력일 : 2009-06-11 10:22:30
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MBC 불만제로, 돼지곱창 세제세척 사실폭로

[권선미 기자]

돼지곱창을 세제로 세척한다는 소문이 사실로 확인됐다.

MBC 불만제로는 10일 방송에서 돼지곱창 세제 세척 현장을 최초로 공개했다.

불만제로 제작진에 따르면 최초 조사에서 곱창을 세제로 씻느냐는 질문에 대부분의 식당들은 ‘세제로 씻는 건 옛날 일’이라며 딱 잡아뗐다고 한다.

결국 증빙자료 불충분으로 취재를 접기 직전에 제작진은 부산대학교 환경공학과에 곱창의 세제 잔류량을 측정을 의뢰했고 검사 결과에서 곱창에서 0.5ppm부터 최고 26.3ppm의 계면활성제 검출을 확인했다.

또한 제작진은 취재를 통해 전국 62곳 중 19곳 곱창집에서 손님상에 나가기 전 마지막 세척을 하는 식당 주방 에서 곱창을 씻다 말고 세제 통을 가져오는 장면이 카메라에 담을 수 있었다.

한편 제작진은 곱창의 세제 잔류량 실험 결과 울퉁불퉁한 곱창의 구조상 여러 번 씻고 높은 온도에 끓여도 잔류 세제량은 낮아지지 않는 다는 것을 확인했다고 밝혔다.

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메디컬투데이 권선미 기자(sun3005@mdtoday.co.kr)
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