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산업 편의점 젤리, ‘콜라보’ 시대 저물고 ‘리얼쉐이프’ 시대 도래
메디컬투데이 고동현 기자
입력일 : 2020-10-22 22:29:20
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▲열대과일박스젤리 (사진= 세븐일레븐 제공)

[메디컬투데이 고동현 기자]

편의점 고객들이 가장 즐겨찾는 디저트 간식을 꼽으라면 단연 ‘젤리’다. 젤리는 다양한 맛과 모양, 식감을 보여주며 간식, 다이어트, 디저트 등의 용도로 많이 찾는 츄잉푸드(Chewing Food)의 대세로 떠올랐다.

최근 이 같은 편의점 젤리 시장 트렌드에 변화 바람이 일고 있다. 그간 편의점 젤리시장을 이끌어오던 ‘콜라보’, ‘크로스오버’ 대신 실제 사물의 모양을 그대로 옮긴 ‘리얼쉐이프’가 새로운 시장 트렌드로 자리 잡고 있는 것이다.

편의점 세븐일레븐은 올해 젤리매출은 코로나19 영향으로 전반적인 소비가 둔화된 상황 속에서도 전체 7.7% 매출이 올랐는데, 이중 리얼쉐이프 젤리 매출은 구색 강화와 함께 두 배 이상(120.4%) 증가했다고 22일 밝혔다.

편의점 젤리 시장은 지난 2016년 세븐일레븐의 ‘요구르트맛젤리’ 출시와 함께 전성기를 맞이했다. 특히 ‘요구르트맛젤리’는 국내뿐 아니라 해외에서도 인기몰이를 하며, 외국 관광객들의 잇(it)아이템으로 자리 잡았고, 단기간에 메가히트 상품이 됐다.

‘요구르트맛젤리’가 업계에 미친 영향은 실로 대단했다. ‘요구르트맛젤리’의 흥행은 신제품 출시 트렌드 자체를 바꿔 놓은 것이다. 실제로 편의점 업계를 비롯한 식품업계는 기존의 인기 먹거리 활용한 과자맛젤리, 음료맛젤리, 아이스크림맛젤리, 아이돌젤리 등 이색 콜라보 젤리 상품을 앞다퉈 출시했다.

이러한 편의점 젤리는 올해 콜라보시대를 지나 리얼쉐이프 시대로 접어들었다. 세븐일레븐에 따르면 리얼쉐이프 젤리와 콜라보 젤리간의 매출 비중 차이는 지난 2016년 6 : 94로 콜라보 젤리가 압도적이었지만, 올해는 56 : 44로 리얼쉐이프가 역전한 상태다.

지난 7월 이후 세븐일레븐 국산젤리 매출 순위를 봐도 리얼쉐이프 타입의 ‘거봉젤리’ 2종이 상위권을 휩쓸었고, 마카롱젤리와 삼겹살젤리도 각각 5위와 7위에 랭크되는 등 리얼쉐이프 타입 젤리들이 확실히 시장을 이끌고 있는 것으로 나타났다. 이외에도 ‘파스타젤리’, 치킨&콜라 콘셉트의 ‘치콜세트닭 젤리’ 등도 소비자들에게 좋은 반응을 얻고 있다.

또한 세븐일레븐은 올해만 18종의 리얼쉐이프 젤리를 출시하는 등 현재 총 34종의 리얼쉐이프 젤리를 운영하고 있다. 이는 지난해 보다 두 배 이상 늘어난 수치다.

이처럼 리얼쉐이프 젤리가 두각을 드러내는 배경은 젊은 소비자층을 중심으로 ‘펀슈머’, ‘가잼비’ 같은 트렌드를 쫒는 경향이 더욱 두드러지면서 맛과 함께 색다른 재미까지 느낄 수 있기 때문이다. 특히 젊은층들의 SNS 소통 아이템으로도 이 같은 펀(fun) 상품들이 많은 인기를 끌고 있다.

이 같은 변화에 발맞춰 최근 세븐일레븐은 ‘연어초밥젤리’, ‘열대과일박스젤리’를 새롭게 선보이며 리얼쉐이프 젤리 구색을 한층 강화했다. ‘연어초밥젤리’는 과일맛 젤리를 이탈리아산 마시멜로에 얹어 연어초밥과 동일한 모양을 구현한 상품이며, ‘열대과일박스젤리’는 과일박스 모양 패키지에 바나나, 수박, 파인애플 등 5가지 과일 모양의 젤리가 고루 담겨있다.

아울러 세븐일레븐은 국내 젤리시장에서 리얼쉐이프 트렌드가 지속될 것으로 예상되는 만큼 일상생활 속에서 자주 접할 수 있는 친근한 테마를 중심으로 리얼쉐이프 젤리 구색을 더욱 강화해 나갈 계획이다.

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장채윤 세븐일레븐 담당MD는 “편의점 젤리는 다양한 맛과 재미요소를 담아내며 어린아이부터 성인에 이르기까지 모두가 즐기는 상품으로 자리 잡았다”며 “이제 콜라보 시대를 넘어 맞이하게 된 리얼쉐이프 시대는 또 한 단계 젤리 시장이 성장할 수 있는 동력이 될 것”이라고 말했다.  
메디컬투데이 고동현 기자(august@mdtoday.co.kr)
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