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산업 홈캉스족 ‘소확행’ 책임질 음료ㆍ디저트 눈길
메디컬투데이 김준수 기자
입력일 : 2020-08-06 17:34:53
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▲ 진로 토닉워터 2종 (사진= 하이트진로음료 제공)

[메디컬투데이 김준수 기자]

본격적인 여름 휴가철을 맞아 여행 대신 집에서 휴가를 즐기는 ‘홈캉스족’이 늘어나고 있다.

코로나19 확산으로 생활의 중심이 실내로 바뀐데다 역대 최장기 장마까지 겹치면서 집에서 안락을 찾는 ‘집콕’ 휴식이 각광받고 있는 것에 따른 것이다.

실제로 최근 잡코리아와 알바몬이 직장인 2056명을 대상으로 조사해 발표한 자료에 따르면 응답자의 53.2%만 올해 여름휴가를 다녀올 계획을 밝혀 전년(69.7%)보다 16.5% 감소한 것으로 나타났다.

이러한 추세에 식음료 업계에서도 가정에서 휴양지 분위기를 연출할 수 있는 음료나 디저트 제품을 선보여 홈캉스족에게 ‘소확행’(소소하지만 확실한 행복)을 선사하고 있다.

먼저 얼음을 가득 채운 칵테일 한 잔은 보는 것만으로 시원한 느낌을 주고 휴양지 분위기를 연출하기에도 제격이다. 칵테일 제조에 익숙하지 않은 초보들도 편의점 등 시중에서 구할 수 있는 재료 몇 가지만 있으면 나만의 칵테일을 만들 수 있다.

이와 관련해 하이트진로음료는 다양한 알코올 음료와 섞어 손쉽게 칵테일을 만들 수 있는 믹서 브랜드 ‘진로 토닉워터’를 선보이고 있다.

소주, 위스키, 보드카같은 주류에 섞으면 맛과 도수를 취향에 맞게 조절한 개성 있는 칵테일을 즐길 수 있으며, 이외에도 무알코올 칵테일이나 에이드 등 다양한 맞춤형 음료 재료로도 활용할 수 있다.

현재 이마트24와 CU에서 ‘진로 토닉워터’ 또는 ‘진로 토닉워터 깔라만시’ 구매 시 얼음컵을 증정하는 행사를 진행 중이며, 진로 토닉워터와 얼음컵 활용법으로 ‘소토닉(소주+토닉워터)’과 ‘토닉에이드’ 레시피를 제공하고 있다.

또한 해외여행을 그리워하는 소비자들을 위한 현지의 기분을 떠올릴 수 있는 디저트 제품들도 눈길을 끈다.

동원F&B는 지난 7월 베트남 정통 커피 브랜드 ‘콩카페’의 대표 메뉴 ‘코코넛카카오 스무디’를 모티브로 한 RTD(Ready To Drink) 음료 ‘콩카페 코코넛카카오’를 출시했다.

‘콩카페’는 베트남 특유의 독특한 커피 맛과 이국적인 인테리어로 세계 각국의 관광객에게 인기가 많은 베트남 정통 카페 브랜드로, 지난 2018년 연남동 1호점을 시작으로 국내 론칭을 시작한 콩카페는 현재 7호점까지 운영 중이며 국내 소비자들에게 많은 인기를 얻고 있다.

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한편 동원F&B는 지난해 콩카페와 협업해 매장 대표 메뉴를 활용한 콩카페 컵커피 2종(코코넛라떼, 연유라떼)을 출시한 바 있다.

이어 지난해 9월 국내에 공식 진출한 미국 빙과류 판매 1위 아이스크림 브랜드 '벤앤제리스'는 합성향료와 인공색소 등을 사용하지 않고 고품질 천연재료를 사용한 프리미엄 아이스크림을 선보이고 있다.

진한 맛에 초콜릿, 브라우니, 쿠키 등 식감을 더해주는 큼직한 청크와 스월을 풍성하게 넣은 것이 특징으로, 국내에서는 ‘초콜릿 칩 쿠키 도우’, ‘초콜릿 퍼지 브라우니’, ‘바닐라’ ‘청키몽키’, ’체리 가르시아’, ‘쿠키 카니발’ 등 6가지 맛이 판매 중이다.

더불어 간편하게 조리할 수 있는 에어프라이어 전용 베이커리 제품을 활용하면 호텔 못지않은 근사한 브런치를 즐길 수 있다.

아워홈은 최근 에어프라이어 전용 베이커리 신제품 3종을 출시했다. 이번에 선보이는 에어프라이어 전용 신메뉴는 ▲홈카페 크로와상 ▲홈카페 시나몬롤 ▲홈카페 메이플피칸 등 3종이다.

모두 '냉동 생지' 제품으로 간편한 조리만으로도 전문 베이커리 못지 않은 빵을 즐길 수 있으며, 별도 해동 과정 없이 포장지만 제거해 에어프라이어 180도에서 약 15분간 조리하면 완성된다. 동일 조건으로 오븐 조리도 가능하다.

냉동 생지는 성형 후 발효시킨 반죽을 급속 동결시켜 에어프라이어나 오븐을 이용해 굽는 과정만 거치면 완성되는 냉동 반죽을 뜻한다.

아울러 사조대림도 최근 집에서 간편하고 맛있게 디저트를 즐길 수 있는 ‘대림선 한입 베이커리’ 3종을 선보였다.

대림선 한입 베이커리는 에어프라이어로 손쉽고 간편하게 즐길 수 있는 한입 크기의 냉동 베이커리 디저트 제품이다.

제빵명가 신라명과와 공동 개발했으며 ▲애플파이 ▲슈크림파이 ▲크림치즈파이 등 3종으로 구성됐고, 특히 담백하고 바삭한 빵에 각 제품마다 다양한 필링이 더해져 기호에 따라 골라 먹는 재미를 선사한다.

대표적으로 애플파이는 사과필링에 건포도와 시나몬가루가 들어 새콤달콤하며, 슈크림파이는 빵 속에 커스터드 필링이 가득해 부드러운 맛과 식감을 느낄 수 있고, 크림치즈파이는 크림치즈의 진한 풍미를 즐길 수 있다.  
메디컬투데이 김준수 기자(junsoo@mdtoday.co.kr)
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