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산업 “햄버거 먹는 것도 겁난다”…용혈성요독증후군은 무슨 병?
메디컬투데이 남연희 기자
입력일 : 2017-07-08 04:36:15
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맥도날드 매장에서 햄버거를 먹고 ‘햄버거병’에 걸려
[메디컬투데이 남연희 기자]

“지난해 9월 경기도 평택에 위치한 맥도날드 매장에서 햄버거를 먹고 ‘햄버거병’에 걸려 현재 신장이 90% 가까이 손상돼 배에 구멍을 뚫어 하루 10시간씩 복막투석을 하고 있다”


네 살 배기 딸을 둔 부모가 맥도날드 한국지사를 식품안전법 위반 등의 혐의로 검찰에 고소한 사건이다.

피해자 측 주장은 이러하다.

A양은 경기도 평택에 위치한 맥도날드 매장에서 햄버거를 먹고 2~3시간이 경과한 뒤부터 복통을 느꼈다. 그의 상태가 점점 심각해지면서 설사에 피가 섞여 나오자 3일 후 중환자실에 입원, 용혈성요독증후군(HUS) 진단을 받았다.

“HUS는 주로 고기를 갈아서 덜 익혀 조리한 음식을 먹었을 때 발병한다. 미국에서 1982년 햄버거에 의한 집단 발병 사례가 보고됐고 햄버거 속 덜 익힌 패티의 O157 대장균이 원인”이라는 게 피해자 측 설명이다.

A양이 걸린 용혈성요독증후군(HUS)은 어떤 질환일까. 이는 요약장출혈성대장균에 감염된 뒤 신장 기능이 저하돼 발병한다.

이 질환은 장출혈성대장균감염증의 가장 심한 증상으로 신장이 불순물을 제대로 걸러주지 못해 독이 쌓여 발생한다.

몸이 붓고 혈압이 높아지기도 하며 경련이나 혼수 등의 신경계 증상이 나타날 수도 있다. 성인보다는 유아나 노인, 발열이나 출혈성 설사가 있는 환자에게 많이 발생한다.

용혈성빈혈과 혈소판감소증·급성신부전 등의 합병증이 나타나는데, 사망률이 발생환자의 5∼10%로 알려져 있다. 이 증후군 환자의 약 50%는 신장 기능이 손상돼 완전하게 회복하기 어렵다.

이에 한국소비자단체협의회는 맥도날드는 해당 사건에 대해 햄버거 조리 시 문제는 없었는지 철저하고 정확한 진상규명과 동시에 진정성 있는 피해대책 마련 등 사회적 책임을 다해야 한다고 목소리를 높였다.

협의회는 “그동안 햄버거 패티에 관한 식품사고에 대해 철저한 관리 메뉴얼이나 사고 후의 역학조사를 위한 시스템구축 등이 마련되질 못했다”고 짚었다.


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그러면서 식품의약품안전처를 향해 패스트푸드점의 햄버거 패티의 실태조사, 성분공개와 이를 토대로 한 축산가공식품의 위기대응관리 메뉴얼을 마련해야 한다고 촉구했다.

아울러 정부가 관리감독의 책임을 지고 있는바, 식품으로부터 소비자의 안전이 더 이상 위협받지 못하도록 정확히 인과관계를 파악할 수 있는 역학조사시스템을 마련해야 한다고 주장했다.

소비자들 사이에서는 ‘햄버거포비아’라는 말이 돌고 있다. 한 소비자는 “아이가 먹고 우리 가족이 먹는 햄버거를 먹고 이런 병이 걸렸다니 햄버거도 무서워서 못 먹는 세상인가. 발길을 끊었다”고 말했다.
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메디컬투데이 남연희 기자(ralph0407@mdtoday.co.kr)


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