한정순, 권수미, 김부영, 김현지, 송은주 공저 / 지구문화사 / 18,000원
［메디컬투데이 김소희 기자］
인류는 생존을 위해 끊임없이 먹을거리를 찾아 이동하고 정착하고 전쟁을 했으며 그로 인해 과학기술이 발달했다 해도 과언이 아니다. 그리고 이런 생존과정에서 먹을 것은 인간에게 건강을 의미하며 보다 나은 삶을 영위할 수 있게 해주는 수단이다.
하지만 여전히 세계 곳곳에서는 생존을 위한 최소한의 식량이 없어 굶주림과 질병으로 죽어가는 사람들이 무수히 많다. 반대로 너무 많이 먹어 영양과잉으로 인한 비만과 각종 성인병으로 건강하지 못한 삶을 사는 사람들도 많다.
다시 말해 건강하지 않으면 아무 것도 할 수 없다.
신간 ‘현대인의 식생활과 건강’은 유전적인 질환을 제외한 인간의 질병의 경우 대체로 잘못된 식생활과 식습관 및 생활습관에 기인한다며 균형 잡힌 영양섭취가 중요하다고 강조한다.
그리고 ‘건강한 생활과 영양’이라는 파트와 ‘비만과 대사질환의 예방 및 관리’라는 파트, 총 16개의 챕터로 나눠 현대인을 위한 건강한 식생활 팁을 제공한다.
이 책을 통해 식생활과 건강의 상관관계와 영양섭취기준은 물론 비만, 당뇨병, 빈혈, 암 등의 각종 질환을 비롯해 운동, 흡연, 스트레스 등에 대한 식생활 가이드도 확인할 수 있다.
저자는 “건강을 위해서는 영양소가 골고루 함유된 음식섭취를 통해 올바른 식생활을 하고 좋은 생활습관을 갖는 것이 필요하다. 이것이 바로 건강유지를 위한 질병 예방과 치료의 기본”이라고 말했다.
메디컬투데이 김소희 기자(kimsh333@mdtoday.co.kr)
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