아침을 거를 경우 낮 동안 기름지고 칼로리 함량이 높은 음식에 대해 더 많은 유혹을 느끼는 것으로 나타났다.
18일 임페리얼컬리지런던 연구팀이 밝힌 21명을 대상으로 뇌 영상 촬영을 한 결과를 보면 아침을 거를 경우 기름지고 칼로리가 높은 음식에 대해 더 많은 유혹을 느껴 하루 종일 더 많이 섭취하는 것으로 나타났다.
하루는 뇌 영상 촬영전 아침을 거르게 하고 하루는 뇌 영상 촬영 1시간 반 전 아침 식사로 730 칼로리를 섭취케 한 이번 연구결과 아침을 거를 경우 저칼로리 식품에 대해서는 뇌가 별 반응이 없지만 고칼로리 름진 음식에 대해서는 뇌가 더 많은 유혹을 느끼는 것으로 나타났다.
또한 음식 탐닉과 연관된 것으로 생각되고 있는 뇌 영역인 안와전두피질이 아침을 거를 시 더 활성화되는 것으로 나타났으며 아침을 거른 사람들이 점심 식사 제공시 20% 더 많은 칼로리를 섭취하는 것으로 나타났다.
