미국에는 "하루에 사과 한 개를 먹으면 의사가 필요 없다"는 말이 있다. 그만큼 사과는 비타민과 미네랄이 풍부해서 건강을 유지하는 데 없어서는 안 될 과일이라는 말.

특히 칼슘은 110mg이나 들어 있으며 체내의 염분을 체외로 배출시키는 작용을 한다. 섬유질이 많기 때문에 정장 효과가 있는 것은 이미 알려져 있는 사실이며 사과의 유기산은 위액의 분비를 왕성하게 하여 소화를 도와주고 철분의 흡수도 높여 준다.

또한 스트레스로 인한 긴장을 완화시켜 주는 진정작용도 뛰어나다. 사과는 장미과에 속하는 강장식품으로 구연산과 주석산등이 풍부하게 포함되어 있어 몸 안에 쌓인 피로물질을 제거하는 구실을 하고, 여성들의 피부 미용에 좋다.

그리고 사과의 펙틴은 고혈압, 동맥경화, 비만에 좋으며 사과 섬유소는 혈중 인슐린을 통제, 혈당치 변동을 예방하여 당뇨병 환자에게도 효과적이다. 사과 소스, 껍질째 갈은 사과 중의 펙틴은 설사 중 회복에 좋으며 그밖에 칼륨 등을 많이 함유하고 있어 혈압의 균형을 이루게 하는데 도움이 된다.

사과는 보통 크기 1개에 85kcal 정도의 열량을 가진 저칼로리 식품으로 하루에 10개를 먹는다고 하더라도 전체 칼로리 섭취량이 850kcal 밖에 되지 않아 다이어트에 효과적이다.

과일다이어트의 대표적인 사과 다이어트는 3일 동안 사과만을 먹어 감량을 하는 다이어트다. 사과에는 수용성 섬유의 일종인 펙틴이 다량 함유되어 있는데 이는 정장 작용이 있어 변비나 설사에 효과가 크다. 또한 칼륨은 신장의 작용을 활발하게 하므로 체내에 쓸데없는 수분을 배설하게 도와주며 육식으로 과잉 흡수된 염분을 배출시킨다.

사과는 체내에 쌓인 독소를 체외로 배출시키는 역할을 한다. 따라서 3일간 사과만 계속 먹으면 대변이나 소변의 체외 배출이 활발해져 체내에 쌓여 있던 숙변이나 수독(부종을 일으키는 수분)이 제거되는 것.

그러나 사과 다이어트를 지속하는 것은 3일간으로 제한한다. 사과 이외에 다른 음식을 전혀 먹지 않으므로 몸에 무리가 가기 쉽기 때문이다.

물론 다이어트를 하는 동시에 간단한 운동을 병행하면 더욱 큰 효과를 볼 수 있다. 사과는 어떤 종류를 먹어도 상관없지만 위가 약한 사람은 신맛이 강한 홍옥은 피하는 것이 좋다.

◇ 여드름 많은 피부? 칙칙한 피부?… 사과가 Good

다이어트에 효과적인 과일은 조금만 먹어도 만복감을 주며 비타민이 풍부한 과일을 말한다. 산미가 강하고 당분이 적을수록 이상적인데 바나나, 파인애플, 사과를 3대 다이어트 과일로 꼽고 있다.

그 중 사과 속 펙틴 성분은 장을 자극해 변비를 예방하고 유독 성분을 흡수해 장 속에서 가스가 생기는 것을 막고 피부도 투명해지게 한다.

만약 여드름이 많거나 피부가 칙칙한 사람이 다이어트를 한다면 사과 다이어트를 시도해 보는 것이 좋다. 사과산과 구연산 등은 피로 물질을 분해하고 다이어트로 인한 초조감 등을 가라앉히며 몸속의 독소를 없애는 효과도 있기 때문.

하지만 사과에 탄산이 많고 산성이 강해 장기간 사과 다이어트를 하면 위가 상할 수도 있으므로 위산과다나 위궤양이 있는 사람, 감기에 걸린 사람은 피하는 것이 좋다.

◇ 3일 간의 사과 다이어트

1. 사과를 식사대용으로 1~2개씩 먹는다.

✻ 배고플 때마다 수시로 먹는데 하루에 대개 5~8개 씩 먹지만 그 이상도 괜찮다.

✻ 사과 이외의 음식은 절대로 금물이다. 물이나 차(카페인이나 당분이 없는 것으로 한정)는 마음껏 마셔도 괜찮다.

2. 마지막 날인 3일 째 밤과 그 다음날 아침에 올리브유를 1큰술 정도 먹는다.

✻ 올리브유는 독소 배출은 물론 장의 점막을 자극하여 배변을 도와주고 장내를 깨끗하게 하는 작용을 하고 공복감을 해소하는 데 도움을 준다.

3. 다이어트 기간 중에 물은 충분히 마셔 수분을 보충한다.

◇ 아침 & 공복에 먹어야 다이어트에 좋아

공복에 먹는 사과

공복감을 느낄 때 영양이 풍부한 사과를 먹으면 식사대용으로도 좋으며 식사량이 줄어들게 되어 날씬한 몸매를 유지하는데도 도움을 준다.

그러나 사과에는 사과산이 있으며 위액에도 산이 포함되어 있어서 공복에 사과를 먹게 되면 산과 산이 만나게 되어 속이 쓰린 것을 느끼게 되므로 주의할 것.

아침에 먹는 사과

아침시간에 먹는 사과는 비타민이 활성화 되는 데는 보통 3~4시간이 걸리며 사과의 효과는 오후 시간에 볼 수 있다.

저녁에 먹는 사과

저녁시간에 당도가 높은 사과를 먹게 되면 아무래도 몸무게가 불어날 가능성이 커지게 된다. 배가 부른 상태 디저트로 사과를 먹게 되면 혈당지수를 높여 지방으로 변하게 되기 쉬워 다이어트의 적이 되는 것.

따라서 식후에 디저트로 먹는 것보다 식전 공복감을 느낄 때 먹으면 포만감을 느끼게 되어 과식을 막아 준다.